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不得不知的白酒学问

发布于:2018年3月21日 浏览量:36
身为一个爱酒的之人怎么能不知道白酒学问呢?白酒学问一直传承至今,中国的酿酒历史已经有五千年之久了,在这漫长的发展过程中,自然形成了一种独特的风格。但是大家对白酒的学问是否有深入的了解?对白酒学问不清楚或者不了解的朋友可以看看下面小编为大家先容先容。
不得不知的白酒学问不得不知的白酒学问
“酒是一门深奥的艺术”,作为世界六大蒸馏酒之一的中国传统白酒,其成分的近98%是水和酒精,2 %左右为呈香呈香味物质,恰恰就是这约2 %的呈香呈味物质决定着白酒的风格、品位与特性。传统观念,常常容易将白酒与高耗粮、有害健康以及酗酒造成的社会问题联系在一起,而往往忽略了白酒复杂酒体体系中对健康有益的、可以减轻酒精伤害的另一部分生物活性成分(功能成分或健康成分)的更多理解和认识。白酒的养生功效很大,白酒中有机酸类、不饱和脂肪酸类、杂环类化合物和酚类化合物含量非常丰富,如何客观科学地认识中国传统白酒中的生物活性成分、白酒的保健功效,在目前白酒发展的关键时期显得尤为重要。客观地讲,白酒生物活性成分是指一系列能够缓解酒精伤害,充分显示人体防御功能、调节生理节奏、以及预防疾病和促进康复等方面的功能因子或生理活性物质。
以上便是生活之中不得不知的白酒学问相关先容。
 
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