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酒糟埋藏酒喝了会怎么样?

发布于:2018年7月17日 浏览量:188

酒糟埋藏酒与传统茅台镇酒不同,传统的茅台镇酒沿用的是窖藏贮酒法,而酒糟埋藏酒独创酒糟埋藏法,两个的价值谁高,笔者无法片面的定向。酒糟埋藏酒作为这几年来较为火爆的一款酒,但消费者还没有完全的接受这款酒,当然也会产生酒糟埋藏酒怎么样的疑问。


酒糟埋藏酒喝了会怎么样?笔者对酒糟埋藏酒进行的资料对比,酒糟埋藏酒以酒糟埋藏,为的就是利用酒糟具有保温、燥热的功效,将新酒埋入酒糟之中,恒温恒湿、静置的环境,可以更好地促使酒分子与水分子聚合成大分子团,口感变得柔和;但是也有部分专家认为酒糟在温暖潮湿的环境下也特别容易滋生黄曲霉菌及其他有害病菌。在密闭的环境中的酒体很容易沾染上黄曲霉菌,可能对身体健康构成危害。


但是在《本草拾遗》中这样描述酒糟:"主温中冷气,消食杀腥,去草菜毒,润皮肤,调脏腑。""能活血行经止痛,故治伤折有功。市面上对于酒糟埋藏酒有批评也有认同,这就让消费者很难抉择,到底酒糟埋藏酒好不好。笔者很负责任的说:


黔朝酒糟埋藏酒利用优良酒糟含有酵母菌和己酸菌,埋藏成品酱香型白酒,改善酒体老熟及香味口感。酒糟采用现代干燥杀菌工艺,保证了酒糟的干燥性,在三个月一次轮换的过程中,酒糟中绝对不会发生霉变。黔朝酒糟埋藏酒是一款健康的好酒。

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