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茅台属于什么型的酒,茅台是什么酒

发布于:2018年3月18日 浏览量:277
茅台属于什么型的酒,茅台是什么酒

 
        茅台产于中国酒都茅台镇,属于酱香型白酒。茅台镇酱香型白酒的生产工艺要求复杂,生产环节严格按照节气,端午采曲,重阳投料,全年分两次投料,同一批料要经九次蒸煮,加曲,堆积发酵。一年一个生产周期。在此期间内,经高温制曲,高温堆积,高温入池,高温接酒,低糖化制曲,低水份入池,低出酒量, 低酒精浓度等工艺,保证了茅台镇正宗的制酒工艺,使酒的品质极优,酒体香而不艳,低而不淡,丰满醇厚,回味悠长,空杯留香,且饮后不上头,不口干,为白酒中的珍品。
 
        酱香型白酒特点:1、易挥发物质少,对人体刺激小;2、酸度高,有利于健康;3、富含有益健康的有效成分;4、纯粮酿造,不添加外来物质。
 
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