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茅台镇洞藏老酒和安徽古井贡酒比较

发布于:2017年1月13日 浏览量:132
  提到有名的酒镇,茅台镇和古井镇都是数一数二的,古井镇作为安徽的美酒小镇,生产的古井贡酒比较出名,茅台镇作为贵州的美酒小镇,国酒茅台就产自这里,不过今天先容的不是茅台,而是洞藏老酒,它和古井贡酒的区别。
茅台镇洞藏老酒
茅台镇洞藏老酒
  香型不同。安徽古井贡酒因亳州的一口甘美的古井而得名,酒水采集优质粮食当地工艺酿制,酒水是浓香型。茅台镇洞藏老酒因为洞藏而得名,酒水以小麦、高粱、赤水河和水为原料,传统工艺酿制,洞藏五年以上,是典型酱香型。
  口感不同。安徽古井贡酒有“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,口感醇厚谐调,绵甜爽净,茅台镇洞藏老酒酒水酱香突出、醇厚丰满、绵柔甘冽,有老酒的陈香味。
  贮存方式不同。安徽古井贡酒是窖藏,茅台镇洞藏老酒是洞藏,窖藏一般是在仓库、地下室、空地储酒,洞藏是恒温恒湿、微生物丰富的山洞,有促进酒水熟化的作用。
  这是茅台镇洞藏老酒和安徽古井贡酒之间的比较,也是它们的区别,香型不同、口感不同、贮存方式不同,这些也就以意味酒水的风味不同。除此之外,酒精浓度、价格上都有差别。
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