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坛子起毛的洞藏老酒好喝吗?

发布于:2017年2月07日 浏览量:65
人们总是对没见过的东西产生好奇,就像对一坛坛长了毛的酒,人们好奇它的毛从何而来,好奇它的口感,好奇它的好处。其实它起毛也只是坛身上,酒水并未长毛,它是洞藏老酒,近些年在市场深受消费者的喜爱。有人好奇它的口感,那么它好喝吗?

起毛的洞藏老酒
  酸甜苦辣皆有。很难想象一坛酒能有酸甜苦辣的滋味,但是懂酒的人明白,它的口感不是一层不变的,不懂酒的人只觉得酒是辣的、苦的。洞藏老酒喝下去舌尖感觉是酸甜滋味,舌头两侧是涩味,舌根是苦味,所谓辣,只是一些掺杂了酒精的酒或者是新酒。

坛装老酒
  刚酿造出来的白酒因为没有经过过滤和沉淀,所以酒水中有一些邪杂味和杂质,喝起来感觉是辣的、苦的,而洞藏老酒是经过五年以上洞藏的,喝起来没有邪杂味只有浓郁的醇厚感。
  坛子起毛是山洞中环境和微生物的影响,这些起毛现象是正常的,在没有污染的山洞,山清水秀的环境里,洞藏出来的酒自然老熟、生香,喝起来香醇可口、绵柔甘冽,喜欢喝酒的人都会对它钟情。
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