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洞藏老酒没有洞藏的差别是什么?

发布于:2017年8月30日 浏览量:83
    说到洞藏老酒,大家都以为洞藏老酒是没有经过洞藏,其实不以为然,有可能你所买到的洞藏老酒是没有经过洞藏的,但是,只要你有一双观察的眼睛,你就会知道,那么洞藏老酒没有洞藏的差别是什么呢?
其实,现在很多在市场上所买到的洞藏老酒没有经过洞藏的洞藏老酒,那个其实是一种不好的酒,没有经过长时间的挥发酒体中的有毒物质,可以说喝了对身体有大大的影响,那是因为没有经过洞藏的洞藏老酒无论是在外观上面还是在口感上面都是非常不同的,因为不凤有经过洞藏的酒,在外观上面可以看到,它并没有长毛,并且外观还有一层纸,非常的坚硬,坛壁上会长一些细小的霉菌,而经过洞藏的酒也就不一样了?简直就是鲜明的差别!洞藏老酒必须要经过洞藏,陶坛装酒之后放在藏酒洞,通过空气中的氧可以透过缸壁与酒液接触,缓慢氧化酒中的醇类等物质,促进酯类生成,使酒产生老熟醇厚的口感。而且洞藏过程就是酒的老熟过程,在老熟过程中慢慢地挥发那些有毒的物质,从而让酒质变得更好,口味变得更甘醇,这也是洞藏过的洞藏老酒比那些没有洞藏过的洞藏老酒要好得多!
最重要的就是洞藏老酒没有洞藏的差别在哪呢,因为经过洞藏的洞藏老酒在洞藏后外观不仅有着一些细细的绒毛外,并且,也不像外观一样,当然了,经过洞藏的洞藏老酒,在口感上面肯定是要比没有洞藏的洞藏老酒要好的多。
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