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茅台镇酱香型白酒为什么都是53度?

发布于:2017年11月15日 浏览量:202
不知道有没有人和小编一样发现这个问题,不管茅台镇酱香型白酒有多少种类,都会发现一个特点,那就是它们都是53度,只要是茅台镇上你说酿造的酱香酒是53度,当然如果不知道这个问题的,可以去看看那个酒瓶上就明确标着酒精度是53度,那么肯定会有人会提出疑问,茅台镇酱香型白酒为什么是53度,有什么特别的含义吗?关于这个问题,小编来给大家解答。
茅台镇酱香型白酒茅台镇酱香型白酒
茅台镇酱香型白酒受到消费者的青睐,不单单是酱香型白酒健康好喝,还有人说茅台镇酱香型白酒喝了不上头,那么也不得不说到茅台镇酱香型白酒的度数,按道理说茅台镇酱香型白酒属于高浓度酒,那么53度为什么喝了不会上头呢?就不得不说说53度的含义,53度代表着什么意思呢?不得不说到茅台镇酱香酒的酿造,必须秉承茅台镇传统酿造工艺而成的,需要在酿造过程中经过两次投料,就此蒸煮、八次发酵、七次取酒,再到九个月的出品,出酒率还远远达不到30%,最后接酒55度到60度,贮存期一般要达到三年以上,所以成品酒只能就只能达到53度。而且也因为这样酿造工艺使得茅台镇原浆酒53度的口感显得更加的好,53度的酱香酒是口感最醇厚最好的,不相信的朋友可以对比不同度数的酒,53度的酱香酒喝起来优雅细腻,回味悠长。曾经有一个经典的科学实验:53.94ml的酒精加49.83的水,混合物体积不是103.77ml,而是100ml。就如同这杯酱香酒,只有53度的时候,水分子与酒精分子才缔合得最牢固,才显得如此的稳固与持久,任岁月流逝,却历久弥新。那么大家就不得不说到53度的酒精度代表了它的浓度,53度是酒精和水缔合最牢固的浓度,酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型酒的贮存期较长,游离的酒分子少。酱香型白酒浓度稳定,这在所有国内外蒸馏酒中也是独一无二的,这也是酱香白酒在国内非常受到很多人喜欢的原因。
喝茅台镇酱香型白酒
最后还不得不提到茅台镇酱香型白酒的保存时间可以说是非常长的,因为茅台镇高浓度的酱香白酒存放时间越久,酱香越发的浓郁,低浓度的话就不会而且存放期也会很短,但是高浓度酱香老酒是没有保质期的,这也是因为酒精浓度的稳定性而造成的。
 
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