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贵州茅台镇酒不上头的玄机

发布于:2017年12月13日 浏览量:246
贵州茅台镇酒,喝出健康来”,有人对这句话存有疑惑,喝酒也能健康吗?喝贵州茅台镇酒不会“打脑壳”,这个道道,好像贵州人都知道,但是,谁知道其中原因呢?其实贵州茅台镇酒不上头的玄机,全世界可能只有贵州的部分人知道!小编来说说这个事实。
贵州茅台镇酒健康酒
很多人都会有“喝贵州茅台镇酒不上头不伤身”的感叹,以及不少医学人员对贵州茅台镇酒抗癌的说法,很多证据已经证实了贵州茅台镇酒“喝出健康来”这种“不可思议”的客观存在。 
好环境造就养生酒
贵州茅台镇酒酒为什么不伤身?这就要先从酒的产地说起了,虽说酿制酱香酒的历史已经千年,但在这古老的美酒产地,却处处体现着时下流行的绿色环保概念。
贵州茅台镇酒酿造酒厂所在地,两山连绵对峙,一水蜿蜒中流。赤水河两岸高海拔大都在1000米以上,但到了茅台镇一带,河谷陡然陷落,海拔仅在400米左右,气候冬暖夏热,风微雨少,形成一个相对封闭、有利于酿酒微生物生长的小环境。
加之酿酒活动在茅台地区数千年传承不息,使得空气中活跃着大量的微生物群,这些小精灵般的微生物在贵州茅台镇酒开放式发酵过程中被充分网罗到曲醅里,对贵州茅台镇酒神奇品质的孕育功不可没。
贵州茅台镇酒赤水河
据专家科学检验,赤水河水质非常优良,无色透明,微甜爽口,酸碱适度,钙镁离子含量、硬度均符合优质饮用水标准。除了水质好,茅台的土质也非常适合酿酒。这里的土壤主要受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响,广泛发育着的紫色土层,酸碱适度。中国科学院南京土壤研究所的专家曾专程赴茅台考察,结论是:“茅台镇这种紫色钙质土壤全国少有,是贵州茅台镇酒生产的重要基础。”中国林科院的专家说:“茅台的地质地貌太特殊了,真是得天独厚。”
 
 
 
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