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贵州茅台镇酒与众不同之处

发布于:2017年12月13日 浏览量:81
贵州茅台镇独特工艺酿出“绿色食品”有了好水、好环境,贵州茅台镇酒不伤身最关键的是一个不可缺少的环节,那就是传承了千百年的酿制方法。这也是贵州茅台镇酒与众不同之处,毕竟大家知道白酒有很多,可是为什么这样的贵州茅台镇酒却比这些白酒要好,要出名。
贵州茅台镇酒
贵州茅台镇酒与其他白酒几乎一年四季都投料不同,贵州茅台镇酒采取的是与赤水河自然变化相吻合的季节性生产,以一年为一个生产周期,自古严格恪守传统的端午踩曲、重阳投料,这也是贵州茅台镇酒的专利。在酿造时其中“天人合一”的微妙,令人称奇。在酿制过程中,一瓶普通贵州茅台镇酒从投料到出厂经过30道工序165个工艺环节的锤炼,至少要5年时间。所以,一瓶刚出厂的普通茅台酒,在厂内至少已经存放了5年。在贵州茅台镇酿造好的贵州茅台镇酒,酒精浓度是53%左右,酿造工艺精致。
贵州茅台镇酒酿造
据科学验证,这一浓度的酒精分子和水分子缔合最为紧密,是世界上所有蒸馏酒中最科学的酒精浓度。加之贵州茅台镇酒还要经过长期贮存,所以缔合更加牢固。同时,贵州茅台镇酒随着贮存时间的增长,游离的酒精分子越来越少,对身体的刺激也越小同时,贵州茅台镇酒的优良品质,还与酿制过程中的不惜用料紧密相关,生产的投入产出比为5:1,即5公斤原粮只生产1公斤基酒。这些都是天然的发酵产品,不添加任何外来物质,完全靠用不同轮次、不同酒度、不同酒龄的酱香、醇甜、窖底香3种典型体酒,精心勾兑而成。所以,贵州茅台镇酒也由此获得了中国白酒行业中唯一的国家“绿色食品”认证。
 
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