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  • 在夏季陈年老酒怎么保存?

    现在是一年中最热的夏季,如果白酒存储不当,就会跑酒,高温导致酒体挥发,一瓶白酒,生生的给挥发没了。想想都肉疼。有关老酒保存,其储存的环境和温、湿度有着至关重要的作用。通常情况下,老酒应该放在避光、阴凉的环境。家中有老酒,那大家该如何正...

    发布于:2017-8-17
  • 经过“洞藏”白酒才能更加美味

    都说白酒酿造出来时就格外的美味,那是你没有喝过经过洞藏的白酒,这是为什么呢?就在于很多酒友都会提到白酒贮藏是白酒的一个重要条件,没有经过很好的贮藏味道就会变得没有那么甘醇可口。白酒的贮藏是白酒酿造过程中必不可少的一道工序,白酒需要在酿造之后...

    发布于:2017-8-02
  • 洞藏白酒是为什么?

    那洞藏白酒的原因是什么呢?为什么要去选择洞藏白酒呢?那是因为洞藏贮酒是一件看上去简单但做起来极其复杂的工艺。酿酒和贮酒也在藏酒洞之中,藏酒洞里环境常年冬暖夏凉,恒温恒湿,温度和湿度适宜,空气中微生物种类丰富,对原酒的保存和后天的老熟、生...

    发布于:2017-8-01
  • 白酒储存需要注意什么问题?

    很多人都喜欢喝酒,无论什么场合都会有白酒的存在,可是在喝酒的时候就会饮后贪杯,喝完酒后没有很好的去储存,酒就会变味、然后就会把酒丢掉。这就造成了白酒的一个浪费!有时候大家喝的酒都是好酒,所以一旦保存不当就浪费了一瓶好酒。所以大家要为何去储...

    发布于:2017-7-31
  • 白酒的储存时间并非越长越好

    大家都知道酒经过较长时间的储存之后,会变得香醇,美味可口,但并不是愈陈愈好。专家说明:酒中含有多种有机酸,储存过程中,醇类物质就会与有机酸发生化学反应,产生一种叫酯的新物质。由于新生成的这种酯类物质都具有各自的特殊香气,所以经一定时间储存...

    发布于:2017-7-29
  • 白酒的储藏环境很关键

    首先白酒储藏就应该考虑到储藏环境,之所以选择白酒储藏的环境,是要注意环境是否恒湿恒温,借环境来提高白酒的酒质。要避免白酒与阳光的接触,很多的酒都一样,白酒要选择放在阴凉的地方,不然的话会引起白酒产生化学反应,会导致白酒出现变质、变味。所以...

    发布于:2017-7-28
  • 白酒储存的方法与温度

    为什么要去注意白酒储存的方法与温度?储存方法会影响到酒的口感和酒质,温度也会影响酒质和口感,它们两个缺一不可!白酒储存的方法大家都知道白酒储存的办法有很多,主要以地窖藏酒、山洞藏酒两种方法为主。但是最好的究竟是哪一种方法呢?从那么多年的...

    发布于:2017-7-27
  • 白酒怎么做才能长期保存浓香

    好酒是需求时间沉淀的,为了使酒在寄存中能坚持着正常的滋味,寄存和处置的办法也非常重要。白酒如何长期保管在白酒的多种香型中,以酱香型白酒易贮藏。用于盛酒的容器好选用坛子,坛子本身含有多种矿物质,用它来装酒能经久坚持酒的香味,会令酒更香更醇...

    发布于:2017-7-26
  • 白酒储存之道

    白酒寄存的容器必需是陶瓷或玻璃的,总之是封锁的好才行,寄存的地点、温度最好是自然洞,由于藏酒洞是温度变化不大的环境,基本坚持常温的,终年冬暖夏凉,再者白酒是挥发性的物质,这样也不会挥发几的,主要是坚持白酒的原味,还不蜕变,这也是重要的。...

    发布于:2017-7-25
  • 白酒为什么没有保质期

    大家都知道白酒是越存越香,那是因为白酒中会散发出芳香气息一般是乙酸乙酯,新酒里它的含量微乎其微,酒中的醛、酸不只没有香味,还会刺激喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩,而自然窖藏陈酿后酒里的醛不时的氧化为羧酸,羧酸再和酒精酯化,生成具有芳香...

    发布于:2017-7-24
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