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为什么人人都说酱香健康?

发布于:2021年6月15日 浏览量:5

每次出去喝酒,说自己酒量不好不能喝,朋友往往都会权上一会儿,说酱香酒健康不用怕,喝醉了也不上头,这让很多不懂酒的人有点懵,同样都是酒,为什么酱香酒就要健康一些呢?白酒不都是一样的吗?酱香酒健康的依据是什么呢?

酱香酒健康的依据是什么?

一、酱香型白酒高温制酒、易挥发物质少

酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它品种白酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香型白酒要经三年以上的贮存,贮存损失高达2%以上,这其中主要是大部分易挥发的物质,所以酒体中保存的易挥发物质少,自然对人体的刺激少,有利于健康。

二、酱香型白酒酸度高

酱香酒的酸度是其它品种白酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。

三、酱香型白酒酚类化合物多

酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。近来,研究表明,酚类化合物有利于预防心血管疾病。

四、酱香酒是天然发酵产品

酱香酒使用的事古法固态发酵,相对于非天然发酵产品(主要添加成分太多)而言,对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。

酱香酒的健康标准一致都挺高,而且经过长时间的陈酿,酒水中的有害物质都被综合掉,不仅如此,这种酒水喝了之后一般情况下是不会感觉到头晕的,上头的物质基本都被酒精慢慢综合了,因此就会在各方面表现得比较好,因此会给人健康的感觉。

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