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如何品白酒才有味道?

发布于:2017年11月27日 浏览量:57
品白酒的方法:
望:在旦形高脚玻璃杯中倒入适量酒液,迎着光亮处观望,应无色透明,玉洁冰清。
闻:以手指轻握旦形杯底,微荡酒液,让鼻子靠近杯口轻轻吸闻酒液弥漫出来的芳香,再移开酒杯呼气,如此反复数次,浓郁的酒香便沁入腔腑,回荡悠悠,愉悦舒畅的感受便油然升起。
缀:从杯中轻轻缀入小量(约1~2毫升)酒液,停留在舌尖几秒钟,然后把舌头上抵触上颚,让酒液渗润全舌,再在口腔中轻砸几回,次时酒液的醇厚绵柔,回甜丰满,爽滑纯净使您感受到琼浆玉液的滋味。
咽:把口腔中的酒液轻轻咽入喉内,这时候温热而醇厚,一脉而下,稍后再轻呼吸,回味如涌芳泉。
 
品白酒
 
(一)佐餐开始不宜先吃菜,而应举杯轻闻浅缀三几回,让香韵沁入腔腑,使酒液茵舌润喉,然后进食些清淡菜肴,这时酒液的满口芬芳细嚼和匀菜肴的清爽,令人生津畅腑,食欲启张。
(二)继而进食海鲜山珍,其味甘胰鲜嫩,再量力举杯饮用,可僻腥助鲜,佳肴的鲜嫩与美酒的甘香怡然成趣,滋味悠悠。
(三)几巡过后,可进食肉禽等菜肴,并互敬畅饮,就涤腻激情,佳酿的醇冽伴着佳肴的膏胰沁人脏腑,频送一齿流香。这种沁下托上的功力令人通体舒畅,回味无穷。
至此,美酒佳肴,相得益彰,使你聚友喜庆或浅酌的气氛和享受达到极致。
 
美酒佳肴
 
品酒五法
酒道:饮酒应量力而行,能多饮又能应付自如者为“王道”滥饮滥醉,借酒发疯,汹酒为之霸道。
酒德:不贪杯而醉酒生事,有好的人品,好的酒品,为之好的酒德
酒礼:要有礼仪之邦的风范,饮酒时相敬如宾,语言得体。
酒意:饮酒的境界讲究对象,场所和情趣的和谐
酒趣:行酒令,玩游戏,可活跃气氛,增进感情
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