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夜场常见酒水常识培训

发布于:2018年1月04日 浏览量:16
随着人们夜生活的丰富,夜场的生意越来越火爆。各大夜场总是满人。在这种情况下,夜场市场也越来越火。很多人,尤其是女孩子都想要去夜场工作。那么,要想在夜场工作,就必须掌握一定的酒水常识。下面就来给大家讲解一下夜场中常用的酒水常识。给大家做个夜场常用的酒水常识培训!
常见酒水常识
1.白兰地:
世界上以法国的白兰地最为著名,其中以法国南部可涅克的最为出名,称为 “白兰地之王”,白兰地在夜场里也是最畅销的一种酒了。
白兰地主要是以葡萄为原料,经发酵、蒸馏而成的酒,但有些优质白兰地也以苹果、樱桃等为原料,所以称为樱桃白兰地,苹果白兰地。白兰地也叫可燃烧的酒,法国人称之为“生命之水”,主要的有轩尼诗、人头马、马爹利等系列。都是以葡萄为原料酿制的。
白兰地根据不同的年代可分为多种品种。5—8年的为VO,属于中档酒10—12年;VSOP较高档酒20—30年;FOV高档酒30年以上;XO特档酒50年以上。白兰地的色泽呈琥珀色,清亮透明。酒精度40—43度。一般为40度。白兰地口感精细、讲究、风度豪壮英烈,十分独特。
酒水常识培训
2.威士忌:
威士忌是以谷物、大麦、黑麦、燕麦、玉米等为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中醇化而酿成的烈性酒。在苏格兰,人们把它看得比什么都重要。威士忌的用处在英格兰也是非常广泛的,要婴儿停止哭闹,给他吃威士忌浸过的糖。另外,在开水里加点威士忌和糖可治伤风。
威士忌的种类有很多,最具代表性的威士忌可分为:英格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌。由于所用的谷物、水质、蒸馏方法的不同,使得4种威士忌具有特别的颜色和味道。其中以苏格兰威士忌最负盛名。
威士忌的饮用方式:1.净饮;2.加冰、加水;3.混合饮:就是加汽水或汤力水、苏打水等。
 
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