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浓香型白酒国家标准

发布于:2018年4月09日 浏览量:159
浓香型白酒(国家标准) GB10781.l-89
1.主题内容与适用范围
本标准规定了浓香型白酒产品的技术要求。
本标准适用于以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。本标准不适用于40度以下的低度浓香型白酒。
2.引用标准
GB 10345白酒试验方法
GB 2757蒸馏酒及配制酒卫生标准
3.技术要求
3.1感官要求
见表1。
表1
浓香型白酒国家标准
3.2 理化要求见表2。
表2
浓香型白酒国家标准
注:①酒精度允许公差为±1.0度。
②酒精度40.0--49.0度,固形物可为0.50g/L。
③优级、一级、二级酒均不得加入非自身发酵产生的物质。
3.3 卫生指标
按GB2757实行。
 
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